Flamenquines de pavo y queso con pimientos asados en freidora de aire

1. Sazonar los pimientos con aceite y sal, y programarlos en la otra cesta en función Roast a 180ºC durante 20 minutos. Tras este tiempo, envolver los pimientos en papel de aluminio y dejar reposar hasta que se enfríen. Pelar bien y condimentar con sal y aceite de oliva.
2. Doblar sobre sí mismo el fiambre de pavo para hacer un filete rectangular, rellenar de queso y enrollar sobre sí mismo hasta que quede un rollito bien sellado. Marcarlo con palillos para que no se mueva.
3. Pasar los flamenquines por huevo batido y pan rallado.
4. Colocar sobre la rejilla previamente aceitada en la cesta  grande de la freidora, rociar con spray de aceite y programar en función Air Fry a 220ºC durante 7 minutos. Quitar los palillos.
5. Servir los flamenquines con los pimientos asados.

Miniconsejo: Para un toque extra crujiente, añadir panko al pan rallado, quedará más grueso pero con esa mordida final tan característica.