La Cocina de Inma López 

5 desayunos DELICIOSOS Y RIQUÍSIMOS en Freidora de Aire

DESAYUNO 1.- Pañuelos de Hojaldre con Fresas y Nutella.

Ingredientes (4 pañuelos grandes o 8 pequeños):
• 1 lámina rectangular de hojaldre
• 150 gr. Nutella
• 150 gr. fresas cortadas en cuadraditos
• 1 huevo L batido

Preparación: Cortamos el hojaldre en 4 cuadrados. Ponemos una cucharada de Nutella en una de las esquinas. Espolvoreamos unas fresas encima.
Pincelamos los bordes con huevo. Doblamos el cuadrado por la mitad, para formar triángulo. Usando un tenedor, presionamos los extremos. Hacemos un pequeño agujero con un cuchillo en la parte superior del hojaldre. Repetimos la operación con todos los cuadrados.
Pincelamos con huevo. Programamos “Air Fryer”, 170ºC / 340ºF, y hornea 7-9 minutos. Coloca en una rejilla enfriadora. Calienta un poco de Nutella en el microondas y usa una manga pastelera, para hacer los hilos de Nutella.

DESAYUNO 2.- Tortilla en taza con Queso y Jamón Serrano.

Ingredientes (para 4 ramequines):
• 4 huevos L
• 100 ml. nata para montar
• 200 gr. taquitos de jamón
• 200 gr. queso Emmental o Mozzarella rallado
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta negra molida
• Aceite para engrasar el molde

Preparación: Precalentamos 190ºC / 375ºF, opción “Air Fry”. Engrasa los moldes. Añade los ingredientes de la Tortilla en un bol y mezcla. Dividimos la mezcla entre los 4, y colocamos dentro de la freidora de aire. Programamos 190ºC / 375ºF 10 minutos.

DESAYUNO 3.- Espirales de Canela rápidos.

Ingredientes (para 9 rollos):
Para los rollos:
• 1 cda canela molida
• 80 gr. mantequilla sin sal, blanda
• 6 cdas azúcar moreno
• 1 lámina rectangular de hojaldre de mantequilla
• 1 huevo batido para pincelar

Glaseado:
• 75 gr. (½ cup) azúcar glas
• 15 ml. o 1 cda leche entera
• 2 cditas zumo de limón

Preparación: Mezclamos: canela, mantequilla blanda y el azúcar y trabajamos con un tenedor. Reservamos. Precalentamos Air Fryer 400ºF / 205ºC - 4 minutos. Desenrollamos el hojaldre, y extendemos la mezcla de canela en una fina capa. Pincela todos los bordes del hojaldre con huevo. Con un cuchillo de sierra o hilo dental, cortamos los rollos de unos 2.5 cm. Los colocamos en freidora, programamos 200ºC / 400ºF - 7 minutos. Sacamos y dejamos en una rejilla. Combinamos: azúcar glas, la leche y zumo, y le ponemos el glaseado por encima.

DESAYUNO 4.- Croissants rellenos salados en Air Fryer

Ingredientes (para 2 croissants):
• 4 lonchas de jamón braseado
• 2 croissants
• 2 lonchas de queso tipo Gouda y otro que te guste

Preparación: Con nuestros croissants abiertos ponemos: loncha de jamón, queso, y otra de jamón. A la freidora de aire, programamos 300ºF / 150ºC, “Air Fry” - 2 minutos.

DESAYUNO 5.- Huevos revueltos en Air Fryer.

Ingredientes:
• 4 huevos L
• ½ cdta. sal
• ½ cdta. pimienta negra molida
• ½ cdta. AOVE

Preparación: Precalentar Air Fryer a 350ºF / 180ºC - 5 minutos. Poner los huevos en un bol, añadir especias y batir 60 segundos. Engrasamos molde con AOVE. Vertemos los huevos y colocamos el recipiente en la freidora. Programamos Air fry 350ºF / 180ºC 10 minutos, removiendo los huevos con un tenedor cada 3 minutos. Con cuidado sacamos de la freidora, y servimos de inmediato.

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