5 Almuerzos Rápidos y Deliciosos en Air Fryer

La Cocina de Inma López

5 Almuerzos Rápidos y Deliciosos en Air Fryer

Salchichas con brócoli en Air Fryer.

Ingredientes (para 4 personas)
• 450 gr. de salchichas cocidas
• 1 cebolla dulce
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 florete de brócoli
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de especias Cajún
o Para preparar la mezcla de especias Cajún en casa:
o (4 cdta. paprika, 1 cdta. pimienta blanca molida,
o 1 cdta. pimienta negra molida, 1 cdta. ajo en polvo,
o 1 cdta. cebolla en polvo, 1 cdta. tomillo seco,
o 1 cdta. orégano seco, 1 cdta. cayena molida y
o 1 cdta. de sal).

Preparación: Cortar las salchichas rodajas y brócoli, con cuchillo. Pimientos en tiras y cebolla en juliana. Todo en bol grande, añadimos aceite, removemos y las especias y mezclamos. Trasladamos la mezcla a la cesta, añadimos las salchichas. Programamos “Air Fryer” 190ºC / 370ºF, 10-15 minutos.

Pollo al limón con espárragos en Air Fryer.

Ingredientes (para 4 personas):
• 450 gr. de pechugas de pollo (entre 3-4 pechugas pequeñas)
• 80 ml, de zumo de limón
• 30 gr. de miel
• 15 ml de salsa de soja
• 1 ajo picado muy pequeño
• ½ cdta. de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 limón grande cortado en rodajas
• 1 manojo de espárragos verdes

Preparación: Precalentaremos 190ºC / 370ºF, 5 minutos, opción “Air Fry”. Bol, mezclamos: zumo, miel, perejil, soja, ajo. Reservamos. En molde, ponemos pechugas salpimentadas y bañamos con mitad de la salsa. Programamos Air Fry 190ºC / 370ºF - 15 minutos. Añadimos espárragos, y lo regamos con el resto de la salsa. Programamos “Air Fry” 190ºC / 370ºF - 10 minutos más. Espolvorea perejil.

Pimientos rellenos de pollo y pesto.

Ingredientes (para 4 personas):
• 4 pimientos grandes (verdes, amarillos o rojos)
• 1 pechuga de pollo asada
• 150 gr. de queso mozzarella rallado
• 115 gr. de quinoa hervida
• 100 gr. de pesto
• Sazonador italiano

Preparación: Pechuga de pollo asada, en freidora de aire, sazonada, 20 minutos - 200º, desmenuzamos. En bol: pollo, pesto, quinoa y mozzarella. Pimientos lavados, cortamos longitudinalmente por la mitad, y quitadas semillas. Air Fryer, programa “Veggies”, o “Air Fry”, 195ºC / 380ºF,- 4 minutos. Rellenamos pimientos y ponemos más queso mozzarella. Programamos Air Fry” a 175ºC / 350ºF- 10 minutos.

Gambas Scampi con verduras y pasta

Ingredientes (para 4 personas):
• 1 manojo de espárragos verdes
• 250 gr. de tomates Cherry
• 3 dientes de ajo pequeño
• 250 gr. de gambas crudas peladas
• 1 cucharada de AOVE
• ½ cucharada de zumo de limón
• 100 ml. de vino blanco
• Una pizca de pimentón dulce de la Vera
• Una pizca de cebolla en polvo
• Una pizca de albahaca seca
• Sal y pimienta negra al gusto
• Chili en escamas (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla
Para servir (opcional):
• 250 gr. de pasta larga
• Zumo de limón
• Queso Parmesano en polvo

Preparación: Cocemos pasta. Cortamos verduras: espárragos trozos, tomates mitad. Ponemos espárragos y tomates en cestillo, con especias y gambas (menos la mantequilla), mezclamos. Programamos “Air Fry” a 195ºC - 8 minutos. Añadimos mantequilla y programamos 195ºC- 2 minutos más. Servimos encima de la pasta y queso parmesano.

Merluza al Teriyaki con Arroz de Brócoli.

Ingredientes (para 4 personas):
• 4 lomos de Merluza • 75 gr. de salsa Teriyaki
• 1 ½ cucharadas de AOVE
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra recién molida
• Un paquete de arroz de brócoli congelado o similar

Preparación: En bol, mezclar: salsa Teriyaki, AOVE, sal y pimienta. Ponemos el arroz de brócoli en bol, aceite, sal y pimienta, removemos. Colocamos fondo de la cesta, en molde, sin rejilla. Ponemos encima la merluza y napamos con la salsa. Programamos “Air Fry” 185º- 10 minutos.