Recetas de Cocina Chefdemicasa - July 01 2022

Pescado Rebozado

APERITIVOS

Ración: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de Cocción: 8 minutos

Ingredientes:

6 lomos merluza sin piel ni espinas
1 huevo
75 gr harina de trigo 6
0 ml leche ralladura
1 limón
zumo 1 limón
1 gr cúrcuma
1 gr tomillo
1 gr sal
pimienta al gusto
200 gr de panko
aceite de oliva

Instrucciones:

1. Poner en un bol el huevo y batir un poco.

2. Añadir la harina, la leche, la cúrcuma, la ralladura y el zumo de limón, la sal y la pimienta.

3. Mezclar bien. Salpimentar los filetes de merluza.

4. Meter en la mezcla anterior y dejar reposar 30 minutos.

5. Sacar los filetes de merluza, escurrir el exceso de salsa y pasar por el panko, presionando con las manos para que quede bien adherido.

6. Colocar en una bandeja y espolvorear con aceite en spray. Llevar a la freidora a 190º C durante 8 minutos.

7. Sacar y servir caliente.

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